'요리'에 해당되는 글 10건
- 2008/12/03 달걀 삶기
- 2008/07/03 매실주 담그기~
- 2008/03/17 케익 만들기! (2)
- 2006/04/16 골뱅이 무침 -ㅁ- (6)
- 2005/12/13 직접 만들어 본 어묵탕 (16)
- 2005/06/29 맛있는 냉커피 만들기 (2)
- 2005/06/20 역시 주말에 만든 깍두기 (12)
- 2005/06/20 토요일 오후 자장면 (13)
- 2005/03/03 요리 링크 모음;; (4)
- 2005/02/21 2000원으로 밥상 차리기 (5)
여름도 아닌데 몸짱 한 번 되보겠다고 몇 달째 삶은 달걀과 닭 가슴살등을 많이 먹고 있어요. 이상하게도 많이 먹으면 질린다는데 TV에 나오는 라면만 먹는 아저씨나 식용류에 밥 말아 드시는 아저씨 정도는 아니지만 나름 성이 특이한 건지 아직도 맛있어요. 그래도 닭가슴 살 중에 제일 먹기 힘들었던 건 하림에서 나왔던 닭가슴살 통조림이었어요. 다른 음식과 같이 먹으면 되는데 그냥 통조림만 먹으면 한 캔도 제대로 먹지 못할 그런 음식이었어요. -_-;
여튼 그 동안 수 없는 달걀을 삶았는데 문제는 삶을 때 마다 한 두개씩 깨지는 게 있었어요. 달걀을 삶을때 껍질이 잘 까지도록 항상 소금을 넣고 삶았는데 소금을 더 넣으면 안깨진다는 소리도 있어서 소금양을 조절 해 봤는데도 깨지는 녀석들이 종종 있더군요.
하지만 인터넷은 정보의 바다 -_-;
조금더 검색을 해 보니 식초를 조금 넣으면 깨지지 않는다고 해서 식초를 조금 넣고 소금도 넣고 삶으니 깨져서 살짝 금가는 정도네요~
날씨가 요즘 같으면 겨울이라는 계절도 참 좋을 것 같다는 생각이 들었는데 아침에 뉴스를 보니 내일 비가 온 뒤 영하 10도 까지 떨어 진다고 하네요. 아 몹시 춥겠다..
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전날 술을 마시다 갑자기 술을 담그자라는 얘기가 나와 생전 처음 담그게 된 매실주 예요.
매실철이 었는지 매실 가격은 무척 저렴했지만 매실주를 담을 병 값이 상당히 나가더라구요.
친구랑 둘이 열심히 담그게 됐지만 둘다 술 먹는데는 도가 텄지만 담그는데는 별 지식이 없어 인터넷을 뒤적거려 가며 만들었어요.
준비물은 매실(적당량),소주(술 담그는데 파는 술을 따로 판매해요),설탕(흰 설탕 보다는 황설탕?이나 흑설탕이 좋다고 하더군요),술을 담을 병 입니다.
만드는 방법을 찾아 보니 매실주를 만드는 방법이 꽤 많더군요.
제가 만든 방법은 다음과 같아요.
1. 매실을 깨끗히 손질해 잘 말린다.
2. 매실을 병에 넣는다.
3. 취향에 따라 설탕을 넣어 준다.
4. 소주를 병에 넣는다.
+
5. 세달 이상이 되면 맛있게 마신다. ( 맛없으면 대략 낭패 -_- )
6. 병이 비면 또 술을 담근다. ;;;
매실 색이 좀 칙칙하네요. 술독에 빠지더니 몸이 많이 상했나 봐요 -_-;
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한번도 만들어 보지 않은 케익을 한번 만들어 보기로 했었어요.
사실 제과점에서 사는 것보다 몇배는 수고할 각오를 하고 비용도 몇배는 들어 가기 때문에 크게 마음 먹고 해야 할 듯 해요.
재료는 강남구에 있는 케익 프라자에서 구매 했어요.
방산시장보다 규모는 작지만 각종 수입재료,도구들을 다양하게 갖추고
있을뿐만 아니라 케익이나 과자를 구워서 선물할 때 필요한 상자도 구입
할수 있어 편리한 곳이다.
위치: 서울시 강남구 대치동 우성아파드 뒤쪽에 있다.
유암산업 :(02)565-3415
설명대로 규모는 작지만 재빵 재료 기구 장식품 케익 상자까지 필요한 건 모두 구할 수 있었어요.
케익 프라자에서 구매한 것은 밀가루,코코아파우더,계량컵,장식용 쵸콜렛,케익상자,케익용 양초,케익 고정대 정도 였네요.
달걀은 흰자와 노른자를 잘 분리하고 흰자에 설탕을 잘 계량해서 몇번에 나눠서 넣어 주면서 거품을 내줘야 해요. 수동 거품기를 사용하신다면 무척 힘이 드실 겁니다. -_-
(흰자가 조금이라도 섞이면 거품이 잘 안난다더군요.)
그리고 녹인 버터를 넣고 또 살살 섞어 줍니다.
반죽이 완성되면 맛있게 구워 줍니다. -_-
이래 저래 고생 끝에 완성하긴 했는데 완성품은 정말 처음이라 그런지 올리기가 민망 하네요.
그래서 Pass...
그래도 케익 상자는 깔끔하고 이쁘네요.. ^____^
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골뱅이 무침 -ㅁ-
일요일 저녁 몇달째 냉장고에서 잠자고 있던 골뱅이를 꺼내 골뱅이 무침 & 소면을 만들 었습니다.
냉장고에 오랬동안 숙성된 골뱅이 통조림
완성된 후 소면을 삶아 살짝 얹어 역시 경품으로 받은 냉장고에 두달 정도 잠자고 있던 처음 처럼 작은 병을 해치워 버렸습니다. :)
오랜 만에 집에서의 음식 만들기라 참 맛있게 먹었네요. ^^
만드는 법 .. (더블피의 뚝딱 쿠킹 참고)
골뱅이 소면
재료
파2/3,양파반,오이1,당근1/3
양념장
고추장 2큰술,고추가루 3큰술,식초 2큰술,다진마늘 반큰술,설탕 1큰술,통깨 1큰술,참기름 반큰술,간장 1큰술,골뱅이국물 3큰술
1.양파와 파채를 썰어 찬물에 담궈둔다.
2.오이와 당근을 썬다.
3.골뱅이를 먹기 좋게 자른다(내키는 대로)
4.양념장을 만든다.
5.모두 넣고 섞는다.
6.소면을 삶고 찬물에 헹군다.
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Bluecol 2006/04/17 17:33
저건 안주로 낙찰~~~
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직접 만들어 본 어묵탕
며칠전 떨어지지 않는 감기를 안고 직접 만들어 먹은 어묵꼬치 입니다. 생각보다 꼬치가 길어 냄비안에 다 들어 가지 않는 불상사가 발생하였지만 언제나 그렇듯이 나름대로 요리해 버렸습니다.
얼마전에 주워들은 대로 굴소스를 약간 넣어 줘서 그런지 의외로 맛있더군요. 시원한 어묵탕 덕분인지 몰라도 감기가 거의 나아 버렸습니다. ^^
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Bluecol 2005/12/13 18:18
음..저 세꼬치가 2,200원이였냐? 비싼건가?
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BlueCol 2005/12/19 13:34
혼자만 먹어 만들어 달래도 안만들어주고 말이지.
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범 2005/12/20 17:17
담에 내려와서 만들어 주고 올라가라.. ㅋㅋㅋ
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꼬맹쓰 2005/12/26 17:21
우핫..
정말..
맛나겟다 .. -
bbn0 2006/01/04 02:56
꿀~~꺽~!
방개야! 너 나중에
사랑 디빵 마니 받게ㄸ ㅏ....우왕~~@ㅇ@!
맛있는 냉커피 만들기
냉커피는 일단 기본 커피의 3~4배분량의 커피를 녹여야 합니다.
일반 커피숍의 원두커피 같은 경우에는 4~5배 정도~
그리고 다음에는 뜨거운 물을 커피잔 4분의1 정도를 부어요!
그 담엔 설탕을 기호에 맞게 3~5스푼정도 (큰t스푼) 글구 얼음을 3개정도 넣구 힘차게 저어주세요
얼음이 녹았다 싶으면 잔에 채워질 만큼 얼음을 채우고 다시 저어요!!
담엔 자신이 좋아하는 재료를 기호에 맞게 조금씩 첨가 하세요!
(우유.생크림.사이다 3방울^^ 위스키..데킬라..등등)
아.. 여름엔 시원한 냉커피!
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역시 주말에 만든 깍두기
개인적으로 고추가루가 조금 부족 한 듯 하지만 맛은 나름대로 만족 했습니다. ^^
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Subject 제주 무, 지금이 제철!
2009/03/17 14:30
제철 음식만 제대로 챙겨 먹어도 보약 부럽지 않다고 하죠? 그때그때 생산되는 제철 식재료를 써서 만든 음식에는 각종 영양소가 풍부하게 들어 있고, 그 맛 또한 으뜸이기 때문이에요. 그리고 지금 이 무렵 가장 맛있는 제철 식재료 중 하나가 바로 제주무입니다. 제주무는 겨울 끄트머리에서 초봄 사이에 가장 맛있기로 소문난 무입니다. 가을-겨울에 주로 김장용으로 많이 먹는 무는 고창무예요. 즉 늦가을-초겨울에는 고창무, 늦겨울-초봄에는 제주무!인 겁니다...
-
KAL 2005/06/21 15:23
구러게 고추가루를 좀더 넣으믄
색이 곱게 잘 나왔을듯~
그래두 깍두기의 생명은
무~ 랑께 ㅎㅎ -
bang 2005/06/21 18:12
저것도 더 뿌린 거야. 처음이라 어느 정도를 뿌려야 할지 감이 없었어 -_-; 먹을때마다 고추가루를 뿌리면서 먹으면 될 것도 같은데.. ^-^;;
-
BlueCol 2005/06/22 13:18
다시 요리에 맛을 들였군.
그나저나 깍두기 말고 이제는 김치에 도전해 보는건 어때? -
BlueCol 2005/06/22 13:20
그나저나 왜 인라인연습 안하는거야. 또다시 강변에서 쫓기듯이 타고 싶은거냐.
-
bang 2005/06/22 13:24
인라인 연습 지난 주 토욜날 나가서 혼자 타고 왔어. 이제서야 브레이크를 연습 하기 시작했지. 달리는 것만 가르쳐 주면 어쩌라는 거야 ;ㅁ; 밀지마 무서워
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꼬맹 2005/06/22 14:29
ㅎㅎㅎㅎ 먹을때 마다 고춧가루 뿌리면서 먹는거 넘 웃겨여 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
군데 결혼 은 안하세여? -
뿐0 2005/06/27 05:50
@o@!!!!띠용~~!
제법 그럴듯하다 칭구~!!
이제 시집가도 되겟어..ㅋㅋ
넝담..방개야^^
분명 나중에 사랑 받을꺼닷!!
토요일 오후 자장면
토요일 오후 만들어 먹은 자장면.
사다놓은 면이 유통기한에 임박해 토요일 오후 모두 해치워 버렸습니다. 저 그릇은 어디서 나타 났는지 몰라도 웬지 중국집 그릇 같은 묘한 분위기를 풍기는 군요. ^^;
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BlueCol 2005/06/20 16:05
헛. 짜장면까정 만들어 먹다니..
왠지 만들다 보면은 걍 시켜 먹을껄 하는 생각안드냐. ㅎㅎ -
KAL 2005/06/20 21:22
맛나겠넹 ㅎㅎ
참.. 그대 오븐 가로사이즈가
어케되는감?? -
KAL 2005/06/20 21:24
머핀틀이 있는데 울집 듀플에는 좀 크당 -_-;;
-
Bang 2005/06/20 21:49
KAL_주부가 되어 가는 듯 -_- 이럼 안되는데 이럼 안되는데;;
오븐 사이즈? - 규격 : 260×254×105 mm 라고 나와 있군요.
서..설마.. 주시려는 것? ^^ -
꼬맹 2005/06/22 14:29
대단하다 ~ 멋쩌여
-
bang 2005/06/22 17:12
멋질 것 까진 없는 것 같아;; 약육 강식의 이 사회 속에서 살아남기 위한 발 버둥이라고 할까? -_- 뭐 어쨋든 결론은 잘 먹고 잘 살자는 얘기지.
요리 링크 모음;;
수진이가 보내준 고추장 찌게
http://www3.pullbbang.com/magazine/view.pull?tb=dduk&b_num=822
재료
무,홍고추,청고추,감자,호박,돼지고기150g,고추장,대파,두부
오코노미야까
http://www3.pullbbang.com/magazine/view.pull?tb=dduk&b_num=839
재료
양배추,달걀,밀가루,오징어,베이컨,돈가스 쏘스,마요네즈,오코노미야끼,가쓰오부시
to be add... 맞나 'ㅁ'
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Subject 고추장 찌게
2005/03/20 23:49
토요일 고추장 찌게에 도전 나름대로 성공 했습니다.. ^^ 집근처 정육점에서 찌게용 돼지고기 세일을 하길래 1000원 어치 반근과 무를 샀는데 할머니께서 먹으려고 빼놨다는 대파까지 공짜로 챙
2000원으로 밥상 차리기
서점에서 사려다가 인터넷으로 구매 하는 것이 저렴하기 때문에 미뤄오다 오늘 회사에서 받았습니다.
가격은 5,720원 정도에 적립금도 있으니 참으로 저렴 하지요.
올 컬러 판에 재질도 좋고 5000원 대라는 가격과 너무나 알찬 책의 내용 마음에 듭니다.
이 책이 나온후 여러 유사 제목의 책들도 많이 나왔지만 이 책만 못하지 않을까 싶습니다.
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